Dansk økologisk ærtemel

Hos Bælgkompagniet maler vi vores danske økologiske ærtemel frisk på vores egen mølle på Midtsjælland. Melet fremstilles af Ingrid ærter, som er kendt for deres let grynede tekstur, fine balance mellem sødme og mild bitterhed samt noter af majs og smør.

Ærtemel er en alsidig og naturligt glutenfri ingrediens, der tilfører både smag og næring til madlavningen. Med et højt protein- og fiberindhold er det et oplagt valg for dem, der ønsker plantebaserede alternativer i en sund og bæredygtig kost.

Dets unikke smagsprofil og lette bindingsevne gør det velegnet til mange formål i køkkenet. Det kan bruges i bagværk for at give fylde og struktur, i pandekager for en naturlig sødme, som jævning i supper og saucer eller i plantebaserede bøffer for en fast konsistens.

Vores ærtemel er dyrket økologisk uden sprøjtemidler og kunstgødning og indgår i et bæredygtigt sædskifte, der bidrager til en ansvarlig fødevareproduktion.

Indhold

100% dansk økologisk ærtemel af afskallede ærter af sorten Ingrid.

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 1336 KJ / 316 kcal

Fedt 1,6 g

Heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrater 49 g

Heraf sukkerarter 2,2 g

Kostfibre 13 g

Protein 21 g

Salt 0,00 g

Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt.

Oprindelse

Danmark.

Mærkning

Vores ærtemel bærer både det røde Ø-mærke og EU’s økologimærke, hvilket garanterer de højeste standarder for økologi og bæredygtighed.

Inspiration

Dansk økologisk ærtemel kan bruges i et væld af opskrifter – fra klassisk bagværk til kreative plantebaserede retter. Prøv det i glutenfrie brød, sprøde tærtebunde, luftige pandekager eller som jævning i supper og saucer.

Lad dig inspirere af vores opskrifter, og opdag nye måder at bruge ærtemel i din madlavning.