Prøv disse lækre fyldte squash! Hvis du har en rest af kogte bælgfrugter i køleskabet, så er de perfekte til en hurtig middagsret.
Ingredienser:
2 squash
1 1/2 dl kogte linser
1 1/2 dl kogte ærter
3 spsk tørrede tomater i olie
1 dl hytteost
1/2 løg
Ost til toppen
Fremgangsmåde:
- Flæk squashen og fjern kerner og drys med lidt salt.
- Hak løget fint og svits det i lidt olie på panden.
- Hak de tørrede tomater.
- Tilsæt de hakkede tørrede tomater i olie, hytteost og bælgfrugterne.
- Tilsæt dine yndlingskrydderier.
- Kom fyldet i squashen.
- Top med lidt god ost.
- Bag dem i ovnen i 25 minutter.
Velbekomme!