Nu behøver du ikke længere trækkes med kedeligt, tørt og pap-agtigt brød, hvis du ønsker at undgå gluten i dit bagværk. De dygtige kokke i Meyers madhus har nemlig lavet den bagebog om glutenfri brød og kager, du altid har manglet.

Hemmeligheden bag et saftigt og velsmagende brød uden gluten er væde – masser af væde. Og når du bage med meget våde deje, er det en række vigtige tips og tricks, du skal kende. Dem får du i Meyers glutenfri bageskole, der byder på lækre og gennemarbejdede opskrifter på alle de typer af bagværk, du har brug for: Brød, boller, pandekager, vafler, madbrød, pizza, madtærter, tærter med bær, kanelsnegle, lagkager, cookies og masser af skærekager. Alt bagt helt uden gluten.

Claus Meyer er gastronomisk entreprenør og har i mere end 30 år arbejdet for at fremme mulighederne og kvaliteterne i den danske madkultur.

Meyers Glutenfri Bageskole er en kogebog, der giver nogle gode tekniker til, hvordan du skal lave glutenfrit bagværk, og hvordan dejen skal se ud når du bager den. Derudover er den en rigtig god inspirationskilde til, hvad man kan bruge den glutenfrie dej til, og hvad den fungerer godt til! God bagning!

Køb bogen sammen med vores danske økologiske mel og lav det lækreste glutenfrie bagværk!

Af Meyers Madhus

Udgivelsesdato

23. oktober 2018

Sideantal

232

Forlag

Lindhardt og Ringhof