Vores økologiske lupiner af sorten Boregine er en spændende og næringsrig bælgfrugt, der dyrkes på egne marker i Midtsjælland og forarbejdes i vores eget anlæg. Boregine er en sødlupin, hvilket betyder, at den har et lavt naturligt indhold af bitre stoffer.

Lupinerne har en mild smag og en fast, cremet konsistens, som gør dem velegnede til et væld af retter – fra salater og supper til plantefars, spreads og postejer. De minder i struktur om kikærter eller hestebønner, men har en mere neutral smag, der nemt tilpasses andre ingredienser.

Lupiner er naturligt glutenfri og særligt rige på planteprotein – med et indhold på 26 g protein pr. 100 g tørrede lupiner. De har samtidig et lavt indhold af stivelse og et højt indhold af kostfibre, hvilket gør dem til en interessant råvare i både vegetariske og veganske.

Sorten Boregine egner sig godt til det danske klima og giver en stabil og høj kvalitet i både dyrkning og smag. Hos Bælgkompagniet producerer vi hele vejen fra mark til pose, så du får et produkt med minimal transport og fuld sporbarhed.

Indhold

100% danske økologiske lupiner af sorten Boregine.

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 1115 KJ / 270 kcal

Fedt 5,2 g

Heraf mættede fedtsyrer 1,0 g

Kulhydrater 5,2 g

Heraf sukkerarter 2,3 g

Kostfibre 49 g

Protein 26 g

Salt 0,02 g

Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt.

Oprindelse

Danmark.

Mærkning

Vores Ingrid ærter bærer både det røde Ø-mærke og EU’s økologimærke, så du kan være sikker på, at de lever op til de højeste standarder for økologi og bæredygtighed.