Hvis du leder efter en smagfuld, nærende og nem ret, så er vores opskrift på sunde linsedeller det perfekte valg. Linsedellerne er en lækker vegetarisk variant af den klassiske frikadelle og kan også bruges som et skønt alternativ til falafler.
Denne opskrift kombinerer danskproducerede økologiske ingredienser fra Bælgkompagniet, der både sikrer høj kvalitet og bæredygtighed. Med røde linser som hovedingrediens får du ikke kun en saftig og sprød konsistens, men også masser af proteiner, kostfibre og naturlig smag.
Opskriften er både nem at gå til og fyldt med muligheder for variation, så du kan sætte dit eget præg på retten.
Opskriften passer til 4-6 personer.
Ingredienser:
3 dl danske økologiske røde linser
2 æg
1 dl creme fraiche
1 finthakket løg
2 dl mælk
1 tsk røget paprika
1 tsk salt
1 tsk peber
Smør til stegning
Fremgangsmåde:
- Skyl linserne grundigt og kog dem i letsaltet vand i 20-25 minutter. Hæld vandet fra og lad dem køle af.
- Blend de kogte linser groft sammen med resten af ingredienserne i en skål, og rør godt, indtil du får en ensartet dej.
- Form dejen til 15-20 linsedeller og steg dem på en pande i smør ved middelhøj varme, indtil de er sprøde og gyldne på begge sider.
Tip:
Servering: Vores opskrift på sunde linsedeller passer perfekt til frokostbordet som et grønt indslag eller som hovedret til aftensmaden sammen med en frisk salat og en cremet dressing.
Variation: Prøv at tilsætte friske krydderurter som persille eller koriander for en ekstra smagsdimension, eller giv dellerne et middelhavstwist med en smule hvidløg og citron.
Frysevenlige: Linsedellerne kan fryses og genopvarmes, så lav gerne en stor portion og spar tid i en travl hverdag.
