Dansk økologisk majsmel

Vores økologiske majsmel er malet af hele majskerner af sorten Pinnacle, dyrket på egne marker i Midtsjælland. Majskernerne males på vores egen hammermølle, som giver et groft, smagfuldt mel med bevaret kim, skal og næringsindhold.

Majsmelet har en naturlig let sødme og en gylden farve. Da det er lavet af hele kerner, er det rig på kostfibre og mikronæringsstoffer. Konsistensen er lidt grovere end almindeligt hvedemel, hvilket gør det særligt velegnet til bagværk med struktur, cornbread, grød (polenta), pandekager og jævning.

Majsmel er helt naturligt glutenfrit og oplagt for dig, der ønsker at skære ned på hvede eller eksperimentere med andre korn- og frøbaserede meltyper. Du kan bruge det alene i visse retter, eller kombinere det med andre glutenfri meltyper i fx brød og boller. Det giver både farve, fylde og en let knasende konsistens.

Hos Bælgkompagniet står vi selv for hele forarbejdningen – fra marken til møllen. Det betyder, at både dyrkning, tørring, maling og pakning foregår hos os selv, med fokus på gennemsigtighed og høj kvalitet hele vejen igennem.

Indhold

100% danske økologiske gråærter af sorten Sirius.

Næringsindhold pr. 100g.

Energi 1449 KJ / 343 kcal

Fedt 4,1 g

Heraf mættede fedtsyrer 0,6 g

Kulhydrater 63 g

Heraf sukkerarter 1,8 g

Kostfribre 10 g

Protein 8,6 g

Salt 0,00 g

Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt.

Oprindelse

Danmark.

Mærkning

Vores økologiske gråærter bærer både det røde Ø-mærke og EU’s økologimærke, så du kan være sikker på, at de lever op til de højeste standarder indenfor økologi og bæredygtighed.